Cérémonie de Remise de Médailles Concours Little Chef

Le 08/11/2019

Le vendredi 8 novembre 2019 à Chassiers, Mme Beneult Dominique, Directrice de l’IME les Jardins des Tisserands, remettait une médaille au 8 jeunes de la Villa Malet pour les féliciter de leur engagement et de la qualité de leurs prestations, lors de la 5ème édition du concours culinaire « Little Chef » organisé par L’IME ARTES d’Alès.

Remise Médailles Little Chef

Les épreuves se sont déroulées au CFA d’Alès les 26 et 27 juin 2019 où cinq IME du Gard concouraient également.

Chaque équipe avaient 4h pour préparer une entrée, un plat et un dessert. Puis les mets étaient soumis à un jury pour notation selon 3 critères : la présentation, les saveurs et l’originalité du plat.

Little Chef Villa Malet

L’équipe de la Villa Malet a relevé le challenge avec succès puisqu’à l’issue de la première partie, elle est arrivée en première place se qualifiant ainsi pour la finale organisée le 5 septembre 2019. Elle a terminé le concours avec une belle seconde place.

L’engagement dans cette aventure est à l’initiative de Mme Sylvie Mattuisi, éducatrice technique, qui par sa recherche de projets novateurs vise à valoriser les compétences de chaque jeune afin de les préparer à s’insérer dans une vie professionnelle et sociale.

Ce projet est innovant, d’une part parce qu’il mobilise les jeunes participants dans ce qu’ils peuvent donner à voir de leurs savoir-faire et de leurs savoir-être hors les murs et pour la première fois hors département, et d’autre part, car il augure d’un partage inter établissements, favorisant les échanges tant pour les jeunes que les équipes.

Au-delà du challenge, ce concours avait pour objectifs :

- de créer du lien entre les différents IME du Gard et de l’Ardèche pour favoriser la rencontre et le partage d’expérience ;

- de développer la créativité, le plaisir des sens, la convivialité et l’esprit d’équipe ;

- apprendre à s’adapter à un environnement de travail nouveau avec des contraintes de temps et des impératifs culinaires ;

- valoriser les savoir-faire acquis tout au long de l’année.

Ce beau projet a fédéré, les jeunes, puisque le sens du travail en équipe est devenu plus concret, vital, car organisé dans un même but, celui de la victoire. Il a aussi fait de chacun, dans une vision transversale et verticale d’une équipe élargie, un acteur important dans sa réalisation. Nous avons tous œuvré pour le rendre possible. D’une manière plus globale, la confiance, dans toutes ses expressions, qu’elle soit celle que l’on peut faire à l’autre, mais aussi à soi-même, a mâtiné cette expérience et renforcé l’appartenance au groupe, à la villa et à l’institution dont chacun s’est trouvé le représentant. La confiance ça se partage, ça s’échange, ça se mutualise, ça nourrit. C’est grâce à elle que de si belles choses peuvent aboutir. Rencontrer l’autre, c’est aussi aller plus loin dans la connaissance que l’on a de soi.

Cela n’a pas toujours été facile : les ratés, où il faut se remettre en question sans se démoraliser, le choix des recettes dans la justesse des compétences de chacun, le travail en partenariat, et pour la première fois en brigade, et surtout beaucoup, beaucoup d’humilité.

Il reste cependant de cette belle expérience, le sentiment d’être allé plus loin que ce que l’on se croyait pourvoir faire, la satisfaction d’avoir donné le meilleur de soi-même, et surtout la fierté d’être allé jusque-là.

Alors, même si nous n’avons pas remporté le titre, nous sommes déjà deuxièmes et les jeunes peuvent être fiers de la place gagnée. Au-delà du classement, reste le sentiment d’avoir participé et partagé cette belle aventure. Chacun pourra dire « J’y étais ! » et dans cette deuxième place, il y a un petit bout qui est de moi.

On le sait, l’union fait la force, mais quelle belle manière il nous a été donné de le vivre !